Los Ceps

Los Ceps  cortados en laminas y en crudo o vuelta y vuelta a la sarten con ajillos muy buenos .

fredolics

Los fredolics hervidos y fritos al ajillo o en tortilla salen muy buenos .

llengua de Bou

Llengua de Bou y 4 fredolics hervida y luego pasada por la sarten con ajo y perejil .

ingredientes Ajo y Perejil

Unas guapas LLanegas a la plancha y cordero

Cordero a la plancha con llanegas 

Ingredientes :ajo y perejil 

Carreets ,Llengua de bou ,LLanegas ,Trompetas de la mort , y Rovellones

Una buena barreha de Setas

Rovellones Ceps y ou de Rey

Rovellones al ajillo butifarra

ingredientes : Ajo y Perejil

Ou de rey ,Rovellones y pollo a la plancha

Ingredientes: 4 dientes de ajo, perejil ,tomillo en polvo, 1 cebolla , se pocha un poco, y aqui os presento el plato.

Rovellones al ajillo

RECETA SIMPLE

Ingredientes : 5 dientes de Ajo y Peregil.

Ceps a lasarten vuelta y vuelta

Ceps a la sarten , se cortan a laminas se doran los dientes de ajo  y con poco aceite vuelta y vuelta , con un poco de perejil asta que esten doraditos  y en 15 minutos ya estan .

Ingredientes : Ajo y  Perejil.

Ou de Rey

Carpaccio de ,Ou de Rei

PARA LA VINAGRETA:

Ingredientes : ACEITE ,SAL ,VINAGRE ,PIMIENTA BLANCA

Tortilla de llengua de bou

Para cocinar la LLengua de Bou,primero se limpian bien por arriba y por debajo asta que suelten unos pelillos pequeños que estan bajo el sombrero , y se pone una hoya de agua a hervir ,una vez este el agua hirviendo, se hechan las setas y se dejan 10 o 12 minutos hirviendo , una vez echo esto se escurren bien y ese agua se tira y se da un lavado con agua limpia,y se echan en el sofrito de la sarten de ajos puerros  y cebollas , con 4 dientes de ajos normales ...y una vez esten doradas como las de las fotos de mas abajo ,y ya estan listos para comer en tortilla o mezclar con otras setas ...

Hoy los freiremos para una guapa tortilla

Ingredientes :

2 huevos

Ajos puerros

Cebollas

4 dientes de Ajo

Aceite 

Sal

Polvo de tomillo

o

 de Romero

Una cestilla de rovellones y yengua de bou

Barrecha de setas

En esta salida ya comienza el frio en las montañas , me fue muy bien el gorro , por que izo mucho aire y frio, pero valio la pena ,otro puñado de setillas para estas fiestas navideñas ,con amigos y familia.....y que no quede ai la cosa un taper para mi hija y mi yerno  ,que ya les gustan las setas.

Una vez ya limpias las setas primero los rovellones y las 3 llanegas con ajo , depues de hervir las llenguas de bou , y a sofreir unos dientes de  ajos y cebollas , cebolla les da dulzor y quedan buenisimas las  llenguas de Bou....y luego  a mezclarlos todos...